Ensalada criolla
La ensalada criolla en su versión más básica es aquella que lleva como principales ingredientes: lechuga, tomate y cebolla. Esta es una versión algo más compleja que incorpora otros sabores.
Ingredientes
1 taza de hojas de lechuga trozadas
1 taza de hojas de espinaca trozadas
1 huevo duro
1/2 choclo desgranado
1/2 taza de queso
1/4 taza de salsa huancaína
Aceitunas negras para decorar
Información
Porciones: 2
Preparación:
10min
Cocción: 15min
Tiempo Total: 25min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Acomodar las hojas verdes en un plato, distribuir el huevo duro, los granos de choclo y el queso fresco
- Preparar la salsa huancaína licuando queso fresco o requesón, junto con ají a gusto, aceite y un poquito de leche. Condimentar con sal y pimienta y servir la salsa por separado
Consejos
- Para convertir esta ensalada en un plato completo, servirla con trozos de pollo cocido en la plancha