Receta: Ensalada criolla

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La ensalada criolla en su versión más básica es aquella que lleva como principales ingredientes: lechuga, tomate y cebolla. Esta es una versión algo más compleja que incorpora otros sabores.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  25min
Ensalada criolla

Ingredientes

1 taza de hojas de lechuga trozadas
1 taza de hojas de espinaca trozadas
1 huevo duro
1/2 choclo desgranado
1/2 taza de queso
1/4 taza de salsa huancaína
Aceitunas negras para decorar

Información

Preparación:
10min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  25min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. Acomodar las hojas verdes en un plato, distribuir el huevo duro, los granos de choclo y el queso fresco
  2. Preparar la salsa huancaína licuando queso fresco o requesón, junto con ají a gusto, aceite y un poquito de leche. Condimentar con sal y pimienta y servir la salsa por separado

Consejos

  • Para convertir esta ensalada en un plato completo, servirla con trozos de pollo cocido en la plancha