Tipos de sushi dulce

El sushi es un plato asiático conocido y realizado alrededor del mundo entero, que se basa principalmente en la combinación de arroz, aderezado con vinagre, relleno con pescado crudo y envuelto en hojas de algas marinas. Sin embargo, existen alternativas con ingredientes diferentes que hacen variaciones interesantes y llamativas para todo tipo de gustos, como los rollos dulces.

La cocina es un campo donde todo puede reinventarse y experimentarse, dejando que la imaginación haga de las suyas; combinando así ingredientes, cortes y preparaciones según las bases de platillos convencionales. Te presentamos presentamos una serie de recetas de sushi dulce, ideal para los amantes de la comida asiática y con toques azucarados.

APastel de sushi

Ingredientes:

150 g de salmón ahumado
1500 g de arroz shari
1 aguacate
2 hojas de alga nori
150 g de jamón planchado dulce
Vinagre
Salsa de soja
200 g de queso crema

Preparación:

1. Hervir el arroz hasta que ablande, esperar a que enfríe y agregar el vinagre.
2. Utilizar un molde de pastel desmoldable para darle forma, colocando una capa de arroz.
3. Agregarle el queso crema, jamón planchado y aguacate troceado.
4. Incorporar el salmón ahumado y cubrir con alga nori.
5. Repetir los pasos 2, 3 y 4 un par de veces, culminando con una capa de arroz.
6. Dejar enfriar en la nevera por 30 minutos.
7. Desmoldar y decorar al gusto.

BSushi crepes

Ingredientes:

1 huevo
80 g de harina
30 g de manteca
1 pizca de sal
1 cda. de azúcar
30 g de cacao en polvo
150 ml de leche
Nata montada
Fresas al gusto

Preparación:

1. Mezclar en un bol el huevo con el azúcar, la manteca, el cacao, la leche y la harina.
2. Batir muy bien hasta lograr una mezcla consistente.
3. Precalentar una sartén a fuego medio con un poco de manteca.
4. Colocar con un cucharón un poco de mezcla y verterla en la sartén con cuidado para hacer la forma de un panqueque delgado.
5. Esperar a que broten burbujas por un lado y voltearla al otro por 5 minutos aproximadamente.
6. Repetir el paso 4 y 5 hasta agotar la mezcla.
7. Rellenar con nata montada y fresas al gusto.
8. Espolvorear con cacao en polvo y enrollar.

CSushi

Ingredientes:

250 g de arroz shari
1 cda. de canela molida
2 cdas. de azúcar
Frutos secos al gusto
1 plátano
Leche condensada al gusto
50 g de ajonjolí

Preparación:

1. Hervir el arroz hasta que ablande, agregar la canela y una cucharada de azúcar antes de que el agua comience a evaporar.
2. Tostar el ajonjolí con una cucharada de azúcar en una sartén.
3. Mezclar la leche condensada con el arroz previamente enfriado.
4. Estirar en un papel film una capa del arroz.
5. Rellenar con el plátano troceado y los frutos secos.
6. Enrollar y enfriar en la nevera por 30 minutos.
7. Retirar del frio y cortar para decorar al gusto.