Consejos

Eliminar el olor a pescado

Trucos para eliminar el olor a pescado en la cocina

El olor a pescado es uno de los más difíciles de eliminar en la cocina, felizmente existen algunos trucos para lograr ese objetivo.

Ablandar la carne de res

Cómo ablandar la carne de res

Si en algunas oportunidades has sentido que aquella deliciosa presa de carne ha querido arrancarte los dientes al momento de comer, presta atención a estos útiles consejos para ablandar la carne de res.

Cocinar la pasta como en Italia

Trucos para cocinar la pasta como en Italia

La cocción al dente y la combinación adecuada de salsas son la base para cocinar la pasta como en Italia.

Errores al hornear pasteles

Errores al hornear un pastel

Si tu pastel no ha quedado tan impresionante como en la foto de la receta es porque, tal vez, cometiste alguno de estos errores tan comunes al momento de hornearlo.

Utensilios indispensables para preparar una parrilla

Utensilios indispensables para preparar una parrilla

Los utensilios necesarios para preparar una parrilla son pinzas, trinchadores, delantales de cuero y gadgets de cocina como el termómetro digital.

Como espesar una salsa

Cómo espesar una salsa

Los espesantes utilizados en cocina provienen, fundamentalmente, de almidones como la harina, cereales, pan o de proteína como gelatinas y huevo, así que con cualquiera de estos ingredientes se puede espesar una salsa.

bocadillos para niños en moldes de muffins

Divertidos bocadillos para niños en moldes de muffins

Para los niños nada mejor que bocadillos pequeños, divertidos, atractivos visualmente y al mismo tiempo muy nutritivos.

Consejos para sobrellevar los excesos de las fiestas navidenas

Consejos para sobrellevar los excesos de las fiestas navideñas

Equilibrar la comida poco saludable con alimentos sanos, intercalar el alcohol con agua…

 Croquetas

La tendencia del trashcooking

Cocinar con las sobras del día anterior es una tendencia culinaria que trasciende las fronteras hogareñas y gana adeptos entre los chefs y restaurantes del mundo

Decorar la mesa de Navidad

Cómo decorar la mesa de Navidad

La decoración de la mesa de Navidad es el núcleo de toda la ambientación navideña. Seguidamente les presentamos algunos consejos básicos para su mejor presentación.

Marcus Samuelsson

Consejos de chefs famosos

Los chefs famosos siempre tienen algún consejo o tip que ayuda y facilita mucho las tareas en la cocina. Su experiencia y sus conocimientos técnicos son de gran ayuda tanto para otros profesionales como para personas comunes que gustan del arte culinario.

Dieta para bajar el colesterol

Una dieta para bajar el colesterol debe contener pescados azules, aceites de oliva, maíz, soja, girasol y frutas de color rojo y morado.

Alimentos que inflaman el abdomen

Alimentos que inflaman el abdomen

Azúcar, alcohol, grasas trans, frijoles…

Tips para adelgazar de forma saludable

No saltearse comidas, comer poco en la noche, desintoxicarse con zumos de frutas…

Maridaje de vinos con platos peruanos

Maridaje de vinos con platos peruanos

La vasta y variada gastronomía peruana también puede acompañarse con vinos y te decimos cuáles.

Usos en la cocina del aceite acalórico

Usos en la cocina del aceite acalórico

Consejos e ideas para incluir el aceite acalórico en nuestra dieta diaria.