Arroz a la indiana
Ingredientes
2 tazas de arroz
3 tazas de caldo de pollo o verdura
1 cucharaditas de curry
1 manzana pelada y picada
150 gramos de pasas negras
1/2 taza de nueces picadas
50 gramos de tocino frito y picado (opcional)
Sal
Aceite
Información
Porciones: 3
Preparación:
15min
Cocción: 25min
Tiempo Total: 40min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: India
Preparación
- Cocinar en una olla o cacerola a fuego medio el arroz con una pizca de sal, un chorro de aceite y el caldo.
- A media cocción añadir el curry y remover. Bajar a fuego lento.
- Saltear en el mismo aceite del tocino; el tocino, las pasas y la manzana picada.
- Incorporar al arroz ya cocido. Mezclar.
- Servir como guarnición de carnes al horno o guisos.
- Puede suplir las nueces por pecanas o almendras.
- Puede omitir el tocino para que sea un plato vegetariano.