Recetas de Cocina
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Arroz a la milanesa
Las guarniciones hechas a base de arroz en la gastronomía italiana son muy pocas, pero el arroz a la milanesa es uno de los pocos platillos de este tipo. De sencilla preparación y delicioso resultado, ideal para acompañar carnes y guisos, viajemos a la “belle Italia” por un momento y disfrutemos de esta interesante receta
Jabalí con castañas
La cocina gallega tiene este sabroso platillo denominado “plato de caza”, realizado a base de carne de jabalí, también muy conocido en la gastronomía catalana. Repasemos la receta de este delicioso plato.
Aceitunas aliñadas
Esta larga pero sabrosa preparación proviene de la gastronomía andaluza, y hoy sigue siendo muy popular en toda España. Repasemos esta interesante receta y que las ansias no le ganen a la paciencia.
Bacalao a la gallega
La cocina gallega es una de las más ricas, ingeniosas y representativas de la culinaria española. Este es el caso del “bacalao a la gallega”, que se puede resumir en dos palabras: sencillo y sabroso. Revisemos una de las recetas más populares de este rico platillo.
Fabada asturiana
La fabada asturiana es un platillo de origen español que debe su nombre a las alubias blancas (frijoles blancos), que en asturiano se denominan: fabes o faba. Este plato tradicionalmente se come en invierno por su alto contenido en calorías.
Pizza cuatro estaciones
Reza el dicho popular que “sobre gustos y colores no han escritos los autores”, bien cabe este refrán en el mundo de las pizzas, sobre todo en el caso de la pizza 4 estaciones, dividida en 4 partes iguales, cada una con un relleno distinto. Revisemos los más deliciosos rellenos para una gran pizza 4 estaciones.
Hot Orange
Se trata de uno de los cócteles más populares de Francia, de sencilla preparación y sabroso resultado, aunque no es muy popular en todos los bares del mundo, es una buena opción con poco contenido de alcohol.
Cerveza casera
La cerveza es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, cuyo origen se ubica en la Mesopotamia, hace 8000 años, de manos de maestras cerveceras mujeres. Compañera infaltable en momentos compartidos, veamos una receta simple, para probar su creación en casa.
Grisines
El grisín es un pan alargado y fino de ascendencia italiana, que se consume como aperitivo. Hoy este sabroso entremés es muy popular en varios países latinoamericanos como Argentina, Perú y Uruguay. Incluso tiene algunas variaciones que incluyen distintos sabores como queso, aceitunas, cebolla y orégano. Veamos esta simple receta.
Fondue de queso
Este interesante platillo es originario de Suiza, exactamente de los macizos montañosos de Jura. La palabra “fondue” es un vocablo francés que significa “derretida”. Básicamente la fondue de queso es un platillo de queso derretido con vino, de una preparación larga y laboriosa.
Bruschettas
En Italia existen una serie aperitivos llamados “Antipastos”, entre la gran variedad de antipastos, resaltan las sabrosas y sencillas bruschettas, hechas a base de pan, algún vegetal y aceite de oliva. Veamos una de las clásicas recetas de Bruschetta, imposible comer solo una.
Almejas a la marinera
Se trata de un plato de origen español, exactamente de la gastronomía gallega, sencillo y muy popular. Revisemos una de las recetas clásicas de este sabroso platillo que está listo en menos de 15 minutos.
Ensalada Caprese
Esta deliciosa ensalada es originaria de la isla de Capri (Italia), de ahí su nombre, e incluye hojas de albahaca fresca, queso mozarela y tomate, colores que hacen recordar a la bandera italiana.
Cognac casero
El cognac es un tipo de brandy de origen francés, creado en la ciudad a la que le debe su nombre: Cognac. Se elabora a partir del vino blanco y por medio de un proceso sencillo de doble destilación. Existe una forma también sencilla y casera de lograr un cognac, veamos cómo.