Foto cortesía de esacademic
Ensalada Caprese
Esta deliciosa ensalada es originaria de la isla de Capri (Italia), de ahí su nombre, e incluye hojas de albahaca fresca, queso mozarela y tomate, colores que hacen recordar a la bandera italiana.
Ingredientes
4 tomates cortados en rodajas
400 gramos de queso mozarela cortado en láminas
1 taza de hojas de albahaca (preferiblemente frescas)
Aceite de oliva
Sal y pimienta (opcional)
Orégano a gusto
Información
Porciones: 4
Preparación:
15min
Cocción: 1min
Tiempo Total: 15min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Bajo
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Colocar en un plato las rodajas de tomate y las láminas de queso mozarela intercaladas entre sí
- Agregar las hojas de albahaca encima y añadir un chorro generoso de aceite de oliva
- Espolvorear un poco de orégano y lista para ser disfrutada
Secretos de la Ensalada Caprese
- Existen versiones modernas de ensalada Caprese, que llevan aceitunas negras y queso parmesano
- Esta ensalada fresca acompaña estupendamente algunas pastas y carnes
- Si decide agregar sal y pimienta, debe hacerlo al final de la preparación