Receta: Wrap de espinaca

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La aparición de los primeros wraps se remonta a principios del siglo XX, en países como Grecia o Méjico. Sin embargo, fue Estados Unidos el primero en comercializarlos. El clásico, es la modificación del conocido taco o burrito, pero utiliza tortilla, pan árabe o pan pita, con el relleno típico de un sándwich. Esta receta de Wrap de espinaca es una opción ligth, sin harina, que puedes acompañar con frutas o verduras a elección.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  15min
Wrap de espinaca

Ingredientes

100 gramos de espinaca.
4 claras de huevo.
Sal y pimienta a gusto.
1 cucharadita de aceite de oliva.
Humus a gusto.
½ pechuga de pollo sancochado y deshilachado.

Información

Preparación:
10min
Cocción:  5min
Tiempo Total:  15min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Internacional

Preparación

  1. Licuar la espinaca con los huevos crudos, añadir sal y pimienta.
  2. Freír la mezcla anterior en aceite de oliva. La masa debe quedar en forma de disco.
  3. Retirar de la sartén.
  4. Añadir el humus y el pollo.
  5. Envolver en un rollito el disco con el relleno, doblando ambos costados hacia adentro para que este no se derrame.
  6. Cortar por la mitad y servir.

Nota

  • Puedes rellenar el wrap con lo que gustes.
  • Si deseas, puedes acompañar tus wraps con frutas antioxidantes como mandarina, kiwi y arándanos.