Wrap de espinaca
La aparición de los primeros wraps se remonta a principios del siglo XX, en países como Grecia o Méjico. Sin embargo, fue Estados Unidos el primero en comercializarlos. El clásico, es la modificación del conocido taco o burrito, pero utiliza tortilla, pan árabe o pan pita, con el relleno típico de un sándwich. Esta receta de Wrap de espinaca es una opción ligth, sin harina, que puedes acompañar con frutas o verduras a elección.
Ingredientes
100 gramos de espinaca.
4 claras de huevo.
Sal y pimienta a gusto.
1 cucharadita de aceite de oliva.
Humus a gusto.
½ pechuga de pollo sancochado y deshilachado.
Información
Porciones: 2
Preparación:
10min
Cocción: 5min
Tiempo Total: 15min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Bajo
Lugar de preparación: En la cocina
País: Internacional
Preparación
- Licuar la espinaca con los huevos crudos, añadir sal y pimienta.
- Freír la mezcla anterior en aceite de oliva. La masa debe quedar en forma de disco.
- Retirar de la sartén.
- Añadir el humus y el pollo.
- Envolver en un rollito el disco con el relleno, doblando ambos costados hacia adentro para que este no se derrame.
- Cortar por la mitad y servir.
Nota
- Puedes rellenar el wrap con lo que gustes.
- Si deseas, puedes acompañar tus wraps con frutas antioxidantes como mandarina, kiwi y arándanos.