Sushi vegetariano casero
Esta versión de sushi casero es ideal para variar un rico almuerzo o cena, es una receta sushi fácil y con pocas calorías. La combinación de vegetales junto al suave aguacate formarán un relleno perfecto para los amantes de la comida vegetariana. Por eso también le llaman sushi vegano.
Ingredientes
1 taza de arroz para sushi.
1 hoja de alga nori.
2 cucharadas de vinagre de arroz.
1 cucharada de azúcar.
3 hojas de lechuga.
1 zanahoria.
1 pepino.
1 aguacate.
Información
Porciones: 10
Preparación:
30min
Cocción: 10min
Tiempo Total: 40min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Japon
Preparación
- Cocinar el arroz para sushi con una taza de agua hasta que ablande por completo.
- Agregar el vinagre, el azúcar, mezclar y reservar por 10 minutos.
- Cortar todos los vegetales en bastones delgados y la lechuga en trozos.
- Colocar el alga nori sobre la esterilla, extender el arroz haciendo una cama uniforme, dejando un centímetro libre en uno de los extremos del alga.
- Agregar la lechuga, zanahoria, pepino y aguacate en uno de los extremos más angosto.
- Enrollar cuidadosamente, presionando hasta obtener la forma del roll.
- Luego de 5 minutos, cortar en roles más pequeños hasta de 2 centímetros de grosor.