Salsa holandesa
Salsa holandesa
Otra de las clásicas salsas, ideal para acompañar carnes y verduras. Una antigua receta de una salsa que nunca pasa de moda.
Ingredientes
3 yemas de huevo
200 gramos de mantequilla
1 limón
Una cucharadita de agua fría
Sal al gusto
Información
Porciones: 1
Preparación:
10min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 30min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Holanda
Preparación
- Poner en baño María las yemas de huevo con unas gotas de agua fría.
- Inmediatamente después batir las yemas de huevo a punto de crema.
- Añadir a la preparación la mantequilla derretida, un pizca de sal, el zumo de limón y el agua fría restante.
- Servir esta salsa siempre tibia.