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Maki Sushi con mango
(Receta)

El sushi maki es uno de los platos más solicitados de la cocina japonesa. Esta vez se incorpora a los ingredientes del sushi, el mango, el atún y el delicioso sabor del cangrejo para elaborar un roll fresco, frío y muy original.

Porciones:  1
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  30min

Ingredientes

1 taza de arroz redondo o para sushi.
100 g de palitos de cangrejo.
100 g de atún.
1 cucharada de vinagre de arroz.
1 plátano cortado en bastones.
1 mango cortado en bastones.
1 alga nori.
1 esterilla de bambú.

Información

Preparación:
20min
Cocción:  10min
Tiempo Total:  30min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Internacional

Preparación

  1. Preparar el arroz para sushi, dejar reposar y mezclar con el vinagre de arroz.
  2. Colocar el alga nori sobre la esterilla, con las manos húmedas tomar una porción de arroz y expandir por el alga, dejando un centímetro vacío en uno de los extremos.
  3. Agregar en el centro una línea de atún, bastones de plátano, mango y los palitos de cangrejo.
  4. Enrollar con ayuda de la esterilla, presionando para compactar el arroz y el alga.
  5. Dejar reposar 5 minutos y cortar con un cuchillo humedecido.
  6. Cada roll debe tener un grosor de dos centímetros aproximadamente.