Espaguetis con camarones

Una deliciosa variación de los espaguetis en salsa blanca, con un mejor protagonista: los camarones.

Ingredientes

400 gramos de espaguetis

1 taza de salsa bechamel

1 cucharada de perejil picado

1/4 de taza de queso parmesano

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de ajos molidos

2 docenas de colas de camarones

Sal al gusto

Porciones: 3

Preparación:

20min

Cocción: 20min

Tiempo Total: 40min

Dificultad: Intermedio

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

Hervir 3 tazas de agua en una olla con un pizca de sal.
Una vez rompa el hervor incorporar las colas de camarón por 2 minutos. Retirar los camarones, dejar enfriar y pelar los camarones. Reservar.
Mientras tanto cocine los espaguetis.
En una sartén o cacerola derretir la mantequilla.
Añadir los ajos molidos, remover e incorporar los camarones, el perejil picado y una pizca de sal. Cocinar a fuego lento por 1 o 2 minutos.
Incorporar la salsa bechamel a la preparación, remover e incorporar los espaguetis al dente, remover añadir el queso parmesano y servir.