Pisco Sour de maracuyá

Pisco Sour de maracuyá
(Receta)

Una de las variaciones más populares del Pisco Sour, es sin duda es la versión con maracuyá. Al igual que el limón, la maracuyá por ser también una fruta cítrica y ácida, combina estupendamente con el pisco.

Porciones:  1
  • Preparación:
  • 5min
Tiempo Total:  5min

Ingredientes

2 partes de pisco (2 onzas)
1 parte de jarabe de goma (1 onza)
1 parte de zumo de maracuyá (1 onza)
1 clara de huevo
Hielo al gusto

Información

Preparación:
5min
Tiempo Total:  5min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  Otro
País:  Peru

Preparación

  • En una coctelera añadir todos los ingredientes (pisco, clara de huevo, jarabe de goma, zumo de maracuyá y hielo).
  • Agitar la coctelera por 10 o 15 segundos.
  • Servir en una copa de boca ancha (copa de cóctel)

Secretos del Pisco Sour de maracuyá

  • Para preparar el zumo de maracuyá, licúe la pulpa de maracuyá con un poco de agua y cuele finamente.
  • Esta preparación se puede realizar también en la licuadora, si así ponga menos hielo que en la preparación.
  • Se recomienda utilizar en esta receta el pisco acholado.