Receta: Croque Monsieur

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Croque Monsieur hizo su aparición en el año 1910 en un café parisino, su creación y su autoría así como su nombre original, se desconocen, pero su fama hoy alcanzó cada rincón del globo.

Porciones:  3
  • Preparación:
  • 5min
Tiempo Total:  25min
Croque Monsieur
Foto cortesía de eatathomecooks

Ingredientes

6 rebanadas de pan de molde o lactal
3 láminas de jamón inglés
3 rebanadas de queso emental
½ taza de crema Bechamel

Información

Preparación:
5min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  25min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno

Preparación

  1. Untar una rebanada de pan con crema Bechamel, colocar una lámina de jamón inglés
  2. Tapar con otra rebanada de pan y colocar una lámina de queso emental encima, realiza el mismo procedimiento con los demás sandwichs
  3. Introducir los sandwiches al horno (200 grados) durante 10 minutos, retirar y disfrutar junto a una bebida caliente o una cerveza

Secretos del Croque Monsieur

  • La crema bechamel se prepara de la siguiente forma: derretir 50 gramos de mantequilla, añadir 2 cucharadas de harina y una taza de leche, remover hasta que tome consistencia de crema, espolvorear nuez moscada y sal
  • El jamón ideal para hacer Croque Monsieur es el inglés o york, pero no se descarta la utilización de otro
  • El queso emental puede ser suplido por queso gruyere, mozzarela u otro que sirva para gratinar
  • Existe una variante famosa llamada “Croque Madame”, que lleva un huevo frito encima
  • En muchos países de América se conoce a esta preparación como sándwich mixto, y se realiza sin crema Bechamel