Receta: Pasteles de plátano rellenos con queso blanco

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Los pasteles de queso blanco son un alimento rico en carbohidratos. Son ideales para el desayuno o la merienda de toda la familia. La combinación del plátano dulce con la sal del queso blanco es una de las más exquisitas de la comida caribeña. Lo ideal es comerlos recién hechos para disfrutar del queso derretido y la suavidad de la masa.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 60min
Tiempo Total:  90min

Ingredientes

2 plátanos maduros
1 huevo entero
½ taza de harina de trigo todo uso
200 g de queso blanco tipo panela
Aceite para freír
Sal al gusto

Información

Preparación:
60min
Cocción:  30min
Tiempo Total:  90min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Venezuela

Preparación

1 Cortar los plátanos por la mitad y hervirlos hasta que se ablanden.

2 Cuando estén listos, pisar con un tenedor hasta obtener una masa compacta.
3 Añadir el huevo y la harina de trigo, luego mezclar hasta unir todos los ingredientes.

4 Sobre un papel antiadherente, extender la masa con la mano o un rodillo.
5 Cortar el queso blanco en cuadros y colocarlo en el centro de la masa.

6 Colocar otra tapa de masa y cubrir uniendo los bordes.
7 Freír en abundante aceite hasta obtener un tono dorado por ambos lados.

8 Escurrir sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
9 Servir y consumir calientes.