Receta: Triángulos de queso

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Una entrada deliciosa para sorprender a más de uno.

Porciones:  12
  • Preparación:
  • 30min
Tiempo Total:  30min
Triángulos de queso

Ingredientes

100 gramos de sémola
1 taza de queso cheddar rallado
2 1/2 tazas de leche
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de cebolleta picada (cebolla china)
1 huevo
1 taza de pan molido
1/4 de taza de queso parmesano rallado
Aceite

Información

Preparación:
30min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  30min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Estados Unidos

Preparación

  • Batir ligeramente el huevo. Reservar.
  • Hervir la leche a fuego bajo.
  • Añadir poco a poco la sémola sin dejar de mover. Cocinar por 5 minutos sin dejar de mover.
  • Retirar del fuego la preparación y añadir el queso parmesano rallado, el perejil picado y la cebolleta picada. Remover bien.
  • Verter la preparación a una bandeja previamente aceitada y refrigerar por 20 minutos. De un centímetro de grosor aproximadamente
  • Cortar en en forma de triángulos de 4 centímetros por lado.
  • Pasar los triángulo por el huevo batido y luego por el pan rallado.
  • Freír los triángulos en abundante aceite (bien caliente).
  • Puede acompañar estos triángulos con alguna salsa de su elección.
  • Puede suplir la sémola por polenta.