Triángulos de queso
Ingredientes
100 gramos de sémola
1 taza de queso cheddar rallado
2 1/2 tazas de leche
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de cebolleta picada (cebolla china)
1 huevo
1 taza de pan molido
1/4 de taza de queso parmesano rallado
Aceite
Información
Porciones: 12
Preparación:
30min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 30min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Alto
Lugar de preparación: En la cocina
País: Estados Unidos
Preparación
- Batir ligeramente el huevo. Reservar.
- Hervir la leche a fuego bajo.
- Añadir poco a poco la sémola sin dejar de mover. Cocinar por 5 minutos sin dejar de mover.
- Retirar del fuego la preparación y añadir el queso parmesano rallado, el perejil picado y la cebolleta picada. Remover bien.
- Verter la preparación a una bandeja previamente aceitada y refrigerar por 20 minutos. De un centímetro de grosor aproximadamente
- Cortar en en forma de triángulos de 4 centímetros por lado.
- Pasar los triángulo por el huevo batido y luego por el pan rallado.
- Freír los triángulos en abundante aceite (bien caliente).
- Puede acompañar estos triángulos con alguna salsa de su elección.
- Puede suplir la sémola por polenta.