Receta: Guasacaca Criolla

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Es una mezcla de vegetales verdes como el perejil y el cilantro que se combina con un toque de ajo suave para formar una crema perfecta. Puede ser utilizada en carnes a la parrilla así como en ensaladas y frituras.

Porciones:  1
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  10min
guasacaca venezolana criolla

Ingredientes

1 cebolla grande.
1 pimentón grande.
2 dientes de ajo.
1 taza de cilantro fresco.
1 taza de perejil fresco.
2 cucharadas de vinagre.
1/2 cucharada de sal.
1 Aguacate o palta (opcional)

Información

Preparación:
10min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  10min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Bajo
Lugar de preparación:  Otro
País:  Venezuela

Preparación

1 Colocar la cebolla, el pimentón, el perejil y el cilantro en la licuadora junto al vinagre y licuar.

2 Dejar que se unifiquen todos los ingredientes.

3 Sin dejar de licuar, añadir el ajo y la sal al gusto.

4 Cuando se haya formando una mezcla uniforme, retirar de la licuadora y servir en recipientes de vidrio o plástico.

5 Se puede consumir de inmediato.

Nota: Si la consistencia de la guasacaca es muy líquida, se puede añadir un aguacate durante el licuado para espesar y suavizar los sabores de los ingredientes.