Croquetas de Atún
Croquetas de Atún
Las croquetas son muy sencillas de preparar, más aun las de atún. Se trata de un platillo clásico que a pesar de ser muy simple, es sumamente sabroso y ofrece interesantes versiones. Hoy veremos la receta clásica.
Ingredientes
2 latas de atún
4 huevos
¼ de taza de perejil picado
½ taza de harina
½ taza de pan rallado
Sal y pimienta al gusto
Información
Porciones: 4
Preparación:
15min
Cocción: 10min
Tiempo Total: 20min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Peru
Preparación
- Se comienza por retirar el atún de la lata, y escurrir su líquido
- En un bol grande se vierte el atún, los huevos, el perejil, y el pan rallado, se salpimenta la preparación y se mezcla muy bien
- Se agrega harina a la mezcla, hasta lograr que la misma se pueda moldear con las manos
- Se arman las croquetas y se fríen en aceite bien caliente
Secretos de las croquetas de atún
- Se puede suplir la harina por fécula de maíz o bien se pueden usar ambas
- Las croquetas se pueden acompañar con ensaladas, papas o arroz blanco como guarnición, así como se pueden comer en sándwich
- A la preparación también se le puede añadir queso parmesano rallado, para darle más sabor
- Otro de los ingredientes que se puede sumar es la cebolla china