Receta: Bistec a lo pobre

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El Bistec a lo pobre es un plato compartido por las gastronomías de Perú y Chile, se trata de una sencilla pero contundente preparación que tiene como objetivo saciar un hambre atroz, de ahí su singular nombre, que de pobre solo lleva el título. Este platillo se considera dentro de la categoría “comida rápida”, ya que su preparación es muy fácil y rápida.

Porciones:  1
  • Preparación:
  • 4min
Tiempo Total:  19min
Bistec a lo pobre
Bistec a lo pobre

Ingredientes

1 bistec de res
1 papa cortada en bastones
1 huevo
1 ½ de arroz
1 plátano de la isla o de seda
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal

Información

Preparación:
4min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  19min
Dificultad:  Super fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Peru

Preparación

  1. Graneamos el arroz en una olla, y lo reservamos
  2. Freímos el plátano cortado a la mitad y reservamos
  3. Freímos las papas, y las reservamos
  4. Freímos el huevo hasta el punto que se desee
  5. Finalmente salpimentamos y freímos el bistec
  6. Servimos cada uno de los ingredientes en un plato y lo disfrutamos junto a una fresca bebida

Secretos del bistec a lo pobre

  • Podemos realizar la preparación en dos sartenes en simultáneo, para no dejar enfriar los ingredientes
  • En Chile se estila comer esta receta con ensalada de cebolla y tomates
  • En Perú suele consumirse con ensalada de lechuga y tomates