Snacks saludables

Cuando se trata de comer sano, cuidar la silueta y controlar el peso, el comer entre horas es uno de los grandes enemigos. Para evitar los excesos que llevan a ganar kilos, lo ideal es recurrir a snacks saludables, colaciones que puedan consumirse entre comidas sin culpas.

Existen muchísimas opciones. Sin embargo, la idea es que resulten atractivos y sean más tentadores que un hidrato de carbono o un dulce con muchísimas calorías y grasas. Por ello, lo mejor es que sean verdaderamente sabrosos.

1 Bastones de verduras

Dos opciones de verduras ideales para crocantes bastones: zanahoria o apios.

Ingredientes

• 5 zanahorias o ramas de apio.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

1. Calentar el horno a unos 170ºC.
2. Pelar, lavar y cortar las verduras en bastones.
3. Rociar los bastoncitos con aceite de oliva y espolvorear con sal.
4. Hornear durante unos 30 minutos hasta que estén bien crocantes.

2 Pudín de chía

Las semillas de chía son actualmente toda una tendencia en lo que a alimentación saludable refiere. Tienen grandes propiedades nutricionales, aportan fibra, omega 3, son muy beneficiosas y súper saludables.

Ingredientes

• 1/2 taza de semillas de chía.
• 1/2 taza de almendras tostadas.
• 1/2 kilo de frutillas.
• 1 taza de yogurt natural.
• 1 taza de leche de almendras.
• Miel a gusto para endulzar.

Preparación

1. Mezclar en un recipiente el yogurt, la leche de almendras, miel, vainilla y semillas de chía. Colocar en recipientes individuales y llevar al refrigerador durante 15 minutos.
2. Lavar las frutillas y picar en rodajas.
3. Picar las almendras tostadas.
4. Retirar del refrigerador y decorar con las fritillas y las almendras.

3 Chips de verduras

Los chips más populares son los de patata. Sin embargo, pueden realizarse con diversas verduras, quedan realmente deliciosos y así se incorporan a la dieta otros nutrientes. Algunas opciones son pepino, remolacha, patata o calabacín.

Ingredientes

• 3 verduras de las mencionadas a elección.
• Aceite de oliva.
• Sal al gusto.

Preparación

1. Pelar y lavar muy bien.
2. Cortar en finas rodajas.
3. Llevar a un horno de 170ºC sobre un papel de hornear rociado con aceite de oliva y cocinar unos 30 minutos.
4. Retirar del horno y colocar sobre un papel absorbente.
5. Agregar Sal al gusto.

4 Barrita de cereal casera de plátano y avena

Ingredientes

• 2 plátanos medianos.
• 100 grs. de avena.
• 25 grs. de nueces peladas.
• 20 grs. de almendras tostadas.

Preparación

1. Pisar los plátanos hasta convertirlas en un puré.
2. Mezclar el puré de plátano con la avena, las nueces y almendras picadas.
3. Verter la mezcla en un molde y llevar al horno a 180º durante unos 15 minutos.
4. Dejar reposar unas horas antes de consumir.

5 Semillas tostadas

Pueden escogerse semillas de calabaza (de esta forma se apuesta al trashcooking utilizando los desechos para cocinar un nuevo plato), girasol o sésamo. Se tuestan en el horno con sal o solas y son un delicioso y saludable snack ya sea para comer solo o agregar en ensaladas, sopas o barritas de cereales caseras.