Receta: Maxi galleta rellena de chocolate

Promedio: 5 (1 voto)

La Maxi galleta rellena de chocolate es una deliciosa y crujiente galleta tamaño XL, rellena de suave chocolate y cubierta con más chocolate en trozos. Una receta muy fácil y práctica, ideal para la merienda.

Porciones:  3
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  65min

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla.
1/2 taza de azúcar.
1 huevo.
1 cucharadita de vainilla.
2 tazas y 1/2 de harina de trigo.
2 tazas de chocolate en trozos.

Información

Preparación:
20min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  65min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  1. Colocar en un bowl la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla cremosa y brillante.
  2. Adicionar a la mezcla el huevo y la vainilla.
  3. Agregar la mitad de la harina y mezclar con una paleta.
  4. Espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo y vaciar la masa sobre la misma para incorporar el resto. No amasar demasiado ya que debe quedar una masa quebradiza.
  5. Envolver la masa con papel film y llevar al refrigerador por 25 min.
  6. Para manipular la masa, espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina y extenderla con un rodillo hasta obtener un grosor de ½ cm.
  7. Cortar 6 círculos grandes o del tamaño de preferencia.
  8. Colocar trozos de chocolate sobre uno de los círculos grandes sin llegar al borde, y colocar el otro círculo grande por encima sellando los bordes con ayuda de los dedos. Adornar por encima con más trozos de chocolate.
  9. Disponer en una placa de horno o envase de vidrio previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180°C por 20 min.
  10. Dejar enfriar y luego desmoldar, picar y servir.