Maxi galleta rellena de chocolate
La Maxi galleta rellena de chocolate es una deliciosa y crujiente galleta tamaño XL, rellena de suave chocolate y cubierta con más chocolate en trozos. Una receta muy fácil y práctica, ideal para la merienda.
Ingredientes
Información
Preparación
1 Colocar en un bowl la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla cremosa y brillante.
2 Adicionar a la mezcla el huevo y la vainilla.
3 Agregar la mitad de la harina y mezclar con una paleta.
4 Espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo y vaciar la masa sobre la misma para incorporar el resto. No amasar demasiado ya que debe quedar una masa quebradiza.
5 Envolver la masa con papel film y llevar al refrigerador por 25 min.
6 Para manipular la masa, espolvorear la superficie de trabajo con un poco de harina y extenderla con un rodillo hasta obtener un grosor de ½ cm.
7 Cortar 6 círculos grandes o del tamaño de preferencia.
8 Colocar trozos de chocolate sobre uno de los círculos grandes sin llegar al borde, y colocar el otro círculo grande por encima sellando los bordes con ayuda de los dedos. Adornar por encima con más trozos de chocolate.
9 Disponer en una placa de horno o envase de vidrio previamente engrasado y enharinado. Hornear a 180°C por 20 min.
10 Cortar en porciones y servir.