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Arroz de Sushi
(Receta)

El arroz es uno de los ingredientes del sushi más importantes. Es la base de casi todos los roles ya sean fríos o tempurizados. Si se quiere elaborar un receta de sushi fácil, es de suma importancia que el arroz de sushi se haga con mucha precisión.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 5min
Tiempo Total:  25min

Ingredientes

1 taza de arroz para sushi o arroz redondo.
2 tazas de agua.
1 cucharada de vinagre de arroz.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de azúcar.

Información

Preparación:
5min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  25min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Japon

Preparación

  1. Colocar la taza de arroz en un bowl con 2 tazas de agua fría, revolver constantemente hasta retirar todo el almidón, es decir, lavar el arroz y retirar el agua.
  2. En un olla agregar 1 taza de agua y el arroz ya limpio, cocinar a fuego alto hasta que hierva, luego bajar la llama y tapar.
  3. Cocinar hasta que ablande por completo.
  4. Retirar del fuego, colocar el arroz de nuevo en un bowl, agregar el vinagre, el azúcar y la sal.
  5. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
  6. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de comenzar a preparar el sushi.