Volador
Ingredientes
8 yemas
2 copas de pisco
2 tazas de harina (sin preparar)
1 pizca de sal
1/4 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas de mantequilla derretida
Manjar blanco
Mermelada de piña o albaricoque
Azúcar impalpable
Información
Porciones: 6
Preparación:
40min
Cocción: 5min
Tiempo Total: 45min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: Al horno
País: Peru
Preparación
- En un bol mezclar las yemas, el pisco y la mantequilla derretida.
- Añadir la harina, el polvo de hornear y la sal. (La harina previamente cernida).
- Formar un masa homogénea (con las manos).
Dejar reposar la masa tapada por 15 minutos. - Formar con la masa círculos de 25 centímetros de diámetro.
- Hornear los círculos en horno precalentado a 180 grados por 5 minutos
- Una vez frías las masas formar los voladores, rellenando con una capa de manjar blanco y otra de mermelada.
- Espolvorear el azúcar impalpable.