Ingredientes
1 kilo de sardinas
1/2 kilo de tomates pelados y cortados en brunoise
1 cebolla cortada en brunoise
1 cucharada de harina
1/2 taza de vino blanco
1/4 de taza de aceite
2 dientes de ajos picados
Sal al gusto
2 cucharadas de perejil picado
Información
Porciones: 4
Preparación:
25min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 45min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: España
Preparación
- En una cacerola se calienta el aceite a fuego medio.
- Una vez caliente el aceite se añade la cebolla y los ajos. Se remueve y se cocina hasta que blanquee la cebolla.
- Inmediatamente después se añade el tomate y el perejil picado, se cocina a fuego lento por 2 minutos más.
- Se incorpora la sardina troceada y el vino blanco.
- Se añade sal al gusto y la harina. Se remueve y se cocina a fuego lento hasta que el vino se evapore.
- Se sirve en una fuente y se acompaña con pan o pan tostado.