Receta: Salsa de nueces

Promedio: 5 (1 voto)

Otra clásica salsa francesa ideal para acompañar carne de aves, carne de ternera y de buey. Sencilla y deliciosa.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  15min
Salsa de nueces
Salsa de nueces

Ingredientes

500 gramos de nueces molidos
1 pan duro
3/4 de taza de caldo blanco caliente
2 dientes de ajos molidos
El zumo de un limón
1/2 taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Información

Preparación:
15min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  15min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
País:  Francia

Preparación

  • Remojar el pan duro en el caldo blanco por unos minutos, retirar y escurrir
  • el pan y molerlo en un mortero. Reservar.
  • En un bol unir el pan duro molido, con las nueces molidas y el ajo molido.
  • Remover la preparación e ir incorporando el aceite paulatinamente hasta lograr una crema.
  • Añadir el zumo del limón, sal y pimienta.
  • Verter en una salsera.