Ingredientes
1 taza de arroz
1/2 taza de leche evaporada
1 taza de azúcar
3 huevos
1 taza de mantequilla (derretida)
1/2 taza de pasas negras
Ralladura de naranja
Información
Porciones: 4
Preparación:
35min
Cocción: 25min
Tiempo Total: 60min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: Al horno
País: Peru
Preparación
- Cocinar el arroz con 2 tazas de agua a fuego lento hasta lograr una consistencia espesa. Dejar enfriar.
- Añadir a al arroz la leche, los huevos, el azúcar (3/4 de taza) y la mantequilla.
- Batir todos los ingredientes hasta lograr mezclar.
- Cocinar a fuego lento la preparación por 30 minutos, removiendo constantemente.
- Retirar del fuego y añadir las pasas y la ralladura de naranja. Remover.
- Acaramelar un molde con el 1/4 de taza de azúcar restante.
- Verter la preparación al molde y hornear a 180 grados por 20 a 25 minutos.
- Cuando la cubierta se vea tostada es un indicativo que está listo.