Puré de camote
Ingredientes
1 kg de camotes amarillos
Azúcar al gusto
Zumo de 2 naranjas
Información
Porciones: 4
Preparación:
20min
Cocción: 30min
Tiempo Total: 50min
Dificultad: Fácil
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Peru
Preparación
- Sancochar los camotes.
- Pelar los camotes y cortarlos en trozos.
- Prensar los camotes hasta lograr un puré.
- Añadir el zumo de naranja y azúcar al gusto. Remover.
- La cantidad de azúcar dependerá del dulzor del camote.
- Puede ser una estupenda guarnición de carnes al horno.
- Puede añadirle guindones trozados.
- También puede añadir un chorro de leche para soltar el puré.