Pollo a la páprika

Pollo a la páprika

Popular receta húngara, de un delicioso pollo picante sazonado con páprika y pimientos

Ingredientes

8 muslos de pollo sin piel y grasa

1 cucharadita de aceite

1 cebolla blanca cortada en juliana

1 pimiento rojo cortado en tiras

1 pimiento verde cortado en tiras

4 cucharadas de páprika

1/4 de cucharadita de mejorana seca

1 cucharada de harina

1/2 taza de vino blanco

5 tomates cortados en cubos pequeños

1/3 taza de sour cream

2 cucharadas de perejil picado

Sal y pimienta la gusto

Porciones: 4

Preparación:

20min

Cocción: 30min

Tiempo Total: 50min

Dificultad: Intermedio

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: Al horno

País: Hungria

Precalentar el horno a 300 grados.
Salpimentar el pollo. Reservar.
En una sartén grande calentar el aceite a fuego medio.
Freír el pollo hasta que esté dorado. Retirar el pollo y reservar.
En la misma sartén (retirar un poco de aceite si hay mucho excesos) saltear la cebolla por 5 minutos, luego añadir los pimientos.
Añadir la páprika, la mejorana y la harina, remover y cocinar por un minuto.
Añadir el vino blanco y remover bien para que no se pegue nada al fondo.
Verter la preparación en una fuente, incorporar el pollo, los tomates y meter al horno precalentado por 30 minutos.
Retirar del horno verter la sour cream sobre la preparación y espolvorear el perejil picado.
Puede acompañar este platillo con papas o arroz.
También puede usar pechuga de pollo para esta receta.
Si la desea menos picante, añada menos páprika a la receta.