Pollo a la mostaza

Pollo a la mostaza

Una interesante alternativa para preparar pollo de una manera sencilla.

Ingredientes

4 piezas de pollo

1/2 taza de mostaza

1/2 copa de vino blanco

1 cebolla pequeña cortada en brunoise

1/4 taza de leche evaporada

Aceite

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de perejil picado

Porciones: 4

Preparación:

15min

Cocción: 25min

Tiempo Total: 40min

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

País: Pakistan

Salpimentar las piezas de pollo.
En una cacerola o sartén grande calentar un chorro de aceite.
Una vez caliente el aceite sellar el pollo por ambos lados. Reservar.
En el mismo aceite dorar las cebolla por unos minutos. Añadir una pizca de sal y pimienta.
Una vez blanqueada la cebolla añadir la mostaza y el vino blanco, remover y bajar el fuego.
Reincorporar las piezas de pollo y añadir la leche, remover y cocinar a fuego lento. Removiendo constantemente.
Una vez cocido el pollo servir y espolvorear el perejil picado.
Lo puede acompañar con papas y/o arroz.