Langostinos en salsa holandesa
Una receta en donde los langostinos resaltan por su sabor.
Ingredientes
500 gramos de colas de langostinos peladas
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla mediana picada brunoise
1 copa de vino blanco
1 copa pequeña de coñac
1 taza de champiñones troceados
Sal y pimienta al gusto
1 taza de salsa holandesa
2 limones cortados en rodajas
Información
Porciones: 15
Preparación:
15min
Cocción: 30min
Tiempo Total: 30min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Saltear en mantequilla las rodajas de limón. Reservar.
- Derretir una cucharada de mantequilla en una sartén o cacerola.
- Incorporar la cebolla y dorar.
- Añadir las colas de langostino y los champiñones.
- Inmediatamente después el vino blanco y el coñac, cocinar a fuego lento hasta que los licores se evaporen.
- Servir en y verter la Salsa holandesa sobre la preparación y luego colocar los limones en mantequilla.