Misoshiru
Ingredientes
4 tazas de dashi (caldo de pescado)
100 gramos de miso fermentado (soya fermentada)
1 onza de mirin (licor dulce de arroz)
50 gramos de tofu
1/2 taza de cebolla china picada
Información
Porciones: 2
Preparación:
20min
Cocción: 25min
Tiempo Total: 45min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: Japon
Preparación
- En una olla o cacerola poner hervir a fuego medio el dashi (caldo de pescado).
- Añadir el miso fermentado (soya fermentada), batir con un batidor de mano.
- Añadir gradualmente el mirin (licor dulce de arroz).
- Retirar del fuego.
- Colar la preparación para eliminar los grumos que se forman por el miso.
- Servir y añadir el tofu en cubos y espolvorear la cebolla china.