Papas rosti (rösti)
Papas rosti (rösti)
Una de las recetas más populares de Suiza (rösti en alemán), conocidas como “papas rosti” o “roesti” en francés.
Ingredientes
3 papas peladas
1/2 taza de tocino picado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Información
Porciones: 2
Preparación:
15min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 35min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Alto
Lugar de preparación: En la cocina
País: Suiza
Preparación
- Rallar las papas por la parte gruesa del rallador. Reservar.
- Dorar en una sartén el tocino.
- Mezclar la papa rallada con el tocino, salpimentar .
- Freír en aceite de oliva la preparación en forma de tortilla. Por ambos lados. (8 minutos por lado a fuego medio).
- Servir como guarnición de carnes y ensaladas.
- Servir cortadas o enteras.
- Usar preferiblemente papa amarilla.