Mazapanes
Mazapanes
Un dulce navideños español de origen árabe que hoy es popular en todo el mundo.
Ingredientes
1/2 kilo de almendras ralladas
1/2 kilo de azúcar impalpable
1 clara de huevo
1 cucharadita de esencia de almendras
Colorantes de repostería
Información
Porciones: 30
Preparación:
50min
Cocción: 1min
Tiempo Total: 51min
Dificultad: Díficil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Alto
Lugar de preparación: En la cocina
País: España
Preparación
- En un bol mezclar las almendras ralladas con la clara de huevo.
- Añadir la esencia de almendras y azúcar impalpable
- Formar una masa homogénea.
- Formar las figuras que desea con la masa y pintar con colorantes de repostería.
- Dejar reposar por 24 horas a temperatura ambiente cubiertas con una lámina de plástico.
- También puede usarse castañas ralladas para suplir las almendras.