Receta: Mazapanes

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Un dulce navideños español de origen árabe que hoy es popular en todo el mundo.

Porciones:  30
  • Preparación:
  • 50min
Tiempo Total:  51min
Mazapanes

Ingredientes

1/2 kilo de almendras ralladas
1/2 kilo de azúcar impalpable
1 clara de huevo
1 cucharadita de esencia de almendras
Colorantes de repostería

Información

Preparación:
50min
Cocción:  1min
Tiempo Total:  51min
Dificultad:  Díficil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Alto
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  España

Preparación

  • En un bol mezclar las almendras ralladas con la clara de huevo.
  • Añadir la esencia de almendras y azúcar impalpable
  • Formar una masa homogénea.
  • Formar las figuras que desea con la masa y pintar con colorantes de repostería.
  • Dejar reposar por 24 horas a temperatura ambiente cubiertas con una lámina de plástico.
  • También puede usarse castañas ralladas para suplir las almendras.