Receta: Ensalada de fideos

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Un colorido platillo que además de ser vegetariano es muy delicioso y muy fácil de preparar.

Porciones:  3
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  40min
Receta de Ensalada de Fideos
Ensalada de fideos

Ingredientes

360 gramos de fideos (de su elección)
150 gramos de aceitunas negras trozadas
1 pimiento cortado en cuadraditos
1/2 taza de arvejas cocidas
2 huevos duros trozados
200 gramos de queso fresco o otro queso de su elección (cortados en cuadraditos)
1 tomate cortado en cuadraditos
Sal al gusto

Información

Preparación:
20min
Cocción:  20min
Tiempo Total:  40min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Cocinar los fideos al dente. Reservar.
  • En un bol grande verter los fideos y todos los ingredientes (aceitunas, pimiento, tomate, queso y arvejas).
  • Sazonar con sal y un generoso chorro de aceite de oliva.
  • Remover y servir frío.
  • Si gusta puede añadir más verduras como brócoli, caiga, cebollas, zanahorias etc.
  • También puede añadir trozos de pescado o pollo.