Burritos

1. Freír el chorizo desmenuzado en su misma grasa, una vez dorado, añadir la cebolla picada y cocinar
2. Retirar el chorizo con la cebolla, y en la misma sartén calentar lo frijoles negros, retirar y reservar
3. Para comenzar a armar los burritos, calentar previamente cada tortilla
4. Extender la tortilla y colocar encima una capa de frijoles negros, luego añadir una
   porción de chorizo, después lechuga, queso, salsa ranchera y finalmente, chile a gusto
5. Cerrar el burrito de ambos lados, y repetir el procedimiento con el resto de los burritos

Secretos de los burritos

• Los burritos se pueden hacer con distintas carnes, por ejemplo: cerdo, pollo o res, también se pueden hacer mixtos o vegetarianos
• Se les pueden añadir otros ingredientes como arroz, huevos, pimientos, algún guiso, guacamole, etc.
• La parte más complicada de hacer un burrito es el armado, no se debe envolver, se debe cerrar primero de un lado, luego del otro y finalmente un extremo, ya que el otro extremo va descubierto