Strudel de manzana

1. Verter la harina en un bol y agregarle una pizca de sal
2. Añadir el aceite y el agua
3. Añadir un huevo a la preparación
4. Mezclar con una cuchara todos los ingredientes, luego empezar a amasar con las manos sobre una mesa de trabajo
5. Colocar la masa en un bol y tapar con papel film, dejar descansar una hora
6. Pasada la hora retirar la masa del bol
7. Empezar a estirar sobre una superficie con harina, ayudarse de un rodillo enharinado para poder estirar correctamente la masa
8. Estirar la masa hasta que se vea traslúcida, luego colocar sobre un mantel
9. Cortar los bordes imperfectos de la masa estirada
10. Pintar con la mantequilla la masa
11. Verter sobre un extremo de la masa la galleta molida gruesa y las pasas
12. Rallar las manzanas peladas sobre la preparación (importante hacerlo en el momento, para que la manzana no se oxide)
13. Añadir la ralladura de limón, el azúcar y la canela en polvo
14. Con ayuda del mantel enrollar el strudel cuidadosamente, hasta cerrar toda la masa, logrando un croissant gigante
15. Pintar el strudel con mantequilla derretida y colocar sobre una fuente de para horno
16. Llevar al horno precalentado a 180 grados y cocinar por 40 minutos

Secretos del strudel de manzana

• Puede agregarle también pasas rubias y negras a la vez, así como nueces o almendras
• Se acompaña estupendamente con una crema batida o helado
• Las manzanas ideales para esta receta son las verdes