Receta: Conchitas a la parmesana

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Porciones:  4
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  25min
Conchitas a la parmesana
Foto cortesía de charclam

Ingredientes

1 docena de conchitas frescas
150 g de queso parmesano
1 cucharadita de mantequilla
3 limones
1 pisca de ajos
Sal y pimienta al gusto

Información

Preparación:
10min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  25min
Dificultad:  Super fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno
País:  Peru

Preparación

  • Lavar bien las conchitas y colocarlas en un recipiente refractario (pyrex) para llevarlas al horno
  • Sazonar las pulpas de las conchas con sal, pimienta y ajos
  • Rallar el queso sobre las conchitas en cantidad suficiente
  • Agregar la mantequilla proporcionalmente, tratando de dejar una capa fina y delgada
  • Cortar dos limones y colocarlos en las cuatro esquinas del recipiente. Los limones que acompañan la fuente sirven para dar un toque aromático al plato
  • Llevar al horno precalentado a 180 °C por unos 10 a 15 minutos
  • Vigilar la cocción y retirar cuando el queso parmesano se haya derretido y alcance un punto dorado, pero antes de que se queme, pues tendería a malograr el producto final
  • Servir aplicando gotitas de limón en cada conchita
  • Las conchitas a la parmesana también se pueden preparar a la parrilla