Foto cortesía de charclam
Conchitas a la parmesana
Por Libro de RecetasIngredientes
1 docena de conchitas frescas
150 g de queso parmesano
1 cucharadita de mantequilla
3 limones
1 pisca de ajos
Sal y pimienta al gusto
Información
Porciones: 4
Preparación:
10min
Cocción: 15min
Tiempo Total: 25min
Dificultad: Super fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: Al horno
País: Peru
Preparación
- Lavar bien las conchitas y colocarlas en un recipiente refractario (pyrex) para llevarlas al horno
- Sazonar las pulpas de las conchas con sal, pimienta y ajos
- Rallar el queso sobre las conchitas en cantidad suficiente
- Agregar la mantequilla proporcionalmente, tratando de dejar una capa fina y delgada
- Cortar dos limones y colocarlos en las cuatro esquinas del recipiente. Los limones que acompañan la fuente sirven para dar un toque aromático al plato
- Llevar al horno precalentado a 180 °C por unos 10 a 15 minutos
- Vigilar la cocción y retirar cuando el queso parmesano se haya derretido y alcance un punto dorado, pero antes de que se queme, pues tendería a malograr el producto final
- Servir aplicando gotitas de limón en cada conchita
- Las conchitas a la parmesana también se pueden preparar a la parrilla