Enrollados de carne

Ingredientes

18 hojas de pasta para enrollados

150 g de carne de res picada

½ taza de ajo chino picado

1 cucharada de aceite de ajonjolí

Aceite vegetal

¼ de cucharadita de azúcar

1 cucharadita de vinagre oscuro

¼ de cucharadita de pimienta blanca

2 cucharaditas de pimienta negra

1/3 de taza de agua

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de sazonador

Porciones: 6

Preparación:

5min

Cocción: 15min

Tiempo Total: 20min

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

País: China

En un recipiente mezclar la carne de res, ajo chino, aceite de ajonjolí, azúcar, sal, sazonador y pimienta blanca para formar el relleno de los enrollados
Hervir la pimienta negra en 1/3 de taza de agua en una cacerola. Colar y verter el líquido sobre la mezcla. Mover hasta que esta quede compacta
Coger las hojas de pasta para enrollado y poner una porción de relleno en el centro de cada una de ellas. Doblar dándoles la forma de circular o de una empanada, presionando los bordes para cerrarlas
Calentar aceite en una sartén y colocar los enrollados
Una vez que estén dorados, agregar un poco de vinagre oscuro, previamente mezclado con aceite y agua
Tapar y dejar cocinar hasta que alcance su punto
Servir caliente