Coliflor al gratén
Ingredientes
1 coliflor
1 1/2 taza de salsa blanca
4 huevos
1 cucharada de perejil picado
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla
Información
Porciones: 4
Preparación:
40min
Cocción: 10min
Tiempo Total: 50min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Lugar de preparación: Al horno
Preparación
- Cortar la coliflor por troncos o ramas.
- Sancochar la coliflor con agua y sal. Reservar.
- Batir ligeramente los huevos, añadir sal y pimienta al gusto.
- En un molde de metal o pyrex previamente enmantequillado añadir la coliflor.
- Añadir la salsa blanca, los huevos batidos y el queso parmesano rallado. Remover ligeramente y espolvorear el perejil picado
- Hornear en horno precalentado a 200 grados por 10 minutos.
- Dejar enfriar y servir.
- Puede usar salsa bechamel para suplir la salsa blanca.
- Puede añadir a la receta más quesos que gratinen.
- Puede hacerlo con brócoli.
- También puede añadir a la receta papas cocidas cortadas en cubos o rodajas.