Receta: Coliflor al gratén

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Una receta para preparar en el horno.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 40min
Tiempo Total:  50min
Coliflor al gratén

Ingredientes

1 coliflor
1 1/2 taza de salsa blanca
4 huevos
1 cucharada de perejil picado
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla

Información

Preparación:
40min
Cocción:  10min
Tiempo Total:  50min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Lugar de preparación:  Al horno

Preparación

  • Cortar la coliflor por troncos o ramas.
  • Sancochar la coliflor con agua y sal. Reservar.
  • Batir ligeramente los huevos, añadir sal y pimienta al gusto.
  • En un molde de metal o pyrex previamente enmantequillado añadir la coliflor.
  • Añadir la salsa blanca, los huevos batidos y el queso parmesano rallado. Remover ligeramente y espolvorear el perejil picado
  • Hornear en horno precalentado a 200 grados por 10 minutos.
  • Dejar enfriar y servir.
  • Puede usar salsa bechamel para suplir la salsa blanca.
  • Puede añadir a la receta más quesos que gratinen.
  • Puede hacerlo con brócoli.
  • También puede añadir a la receta papas cocidas cortadas en cubos o rodajas.