Variedades de pizza italiana

La palabra pizza viene del alemán bizzopizzo, que significa trozo de pan. En sus orígenes comenzó a consumirse en Nápoles y durante el siglo XIX se extendió al resto de Italia y paso a ser uno de los típicos platillos italianos. Con la inmigración, se extendió a otras partes del mundo y es así que en países como Argentina y Uruguay han adoptado a la pizza como una comida tradicional.

La forma tradicional de la pizza es redonda y la manera de consumirla en porciones triangulares.

Hay una gran variedad de tipos de pizza, formas de prepararla y gustos para agregarle. A medida que se ha extendido internacionalmente además, cada país y cultura le agrega ingredientes típicos y característicos.

Pero entre las típicas variedades de pizza italiana están:

Pizza Quattro Formaggi

Es una pizza compuesta por salsa de tomate y cuatro tipos de quesos: Mozzarella, fontina, stracchino y gorgonzola.

Pizza Margherita

Se prepara con tomates, mozzarella en rodajas, albahaca y aceite de oliva extra virgen.

Pizza Marinara

Esta variedad de pizza lleva tomate, aceite de oliva, ajo y orégano.

Pizza Bianca

Es un tipo de pizza típica de Roma que lleva sal, ramitas de romero y aceite de oliva extra virgen.

Pizza Ortolana

Es una pizza cuya masa es realizada con harina de trigo integral, levadura seca y lleva calabacín, berenjena, pulpa de tomate y pimiento amarillo.

Pizza 4 Stagioni

Esta pizza lleva mozzarella, albahaca, parmesano, champiñones, jamón cocido, alcachofas, aceite de oliva y aceitunas, distribuidos en los cuatro cuadrantes de la misma, incluso muchas veces con tiritas de pasta que dividen cada uno de ellos.

Pizza Diavola

Lleva tomate, mozzarella, albahaca, parmesano y trocitos de salchichón.

Pizza Focosa

Es una pizza con frijoles, zanahoria, cebolla, apio, tomate, ajo, pimiento rallado, pepperoni en rodajas, mozzarella en cubos y aceite de oliva.

Pizza Pastorella

Esta variedad de pizza se prepara con requesón, mozzarella, salame, albahaca, aceite de oliva, sal y pimienta.

Pizza Alla Casalinga

Este tipo de pizza se prepara con tomate, albahaca, orégano, sal, pimienta, mozzarella en rodajas, parmesano rallado y aceitunas negras.

Pizza Calabra

Se elabora con mozzarella, tomate, orégano fresco, anchoas en trozos, atún en aceite, aceitunas negras, alcaparras y aceite de oliva extra virgen.