Receta

Pizza Margarita

Por Paolo Caffelli el 19-08-2010

Foto cortesía de whats4dinnertonite

Desde su invención hasta nuestros días, la pizza como concepto culinario ha sufrido infinidad de variaciones. Hoy veremos la receta de Pizza Margarita, con la verdadera esencia de Nápoles.

Información de la receta

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 20 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo total: 40 min.

Dificultad: Intermedio

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: Al horno

País:

Ingredientes - Pizza Margarita

Una masa de pizza lista precocida
300 gramos de mozarela rallada
6 tomates pelados y limpios
½ taza de hojas de albahaca
Sal, orégano y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación

Licuar los tomates con un poco de agua, añadir sal y pimienta
Verter la salsa de tomate en una cacerola y cocinar a fuego medio por lapso de 10 minutos, sazonar con orégano y dejar enfríar
Verter un chorrito de aceite de oliva sobre la masa de pizza, y con ayuda de una cuchara esparcirlo sobre toda la superficie
Ahora verter la salsa de tomate y esparcir
Colocar las hojas de albahaca sobre la masa
Espolvorear el queso mozarela
Agregar un toque de orégano
Llevar la pizza al horno (180 grados) y cocinar por 20 minutos
Retirar del horno, cortar en porciones y disfrutar

Secretos de la Pizza Margarita

Los únicos ingredientes que se podrían agregar a esta receta, serían cebolla y ajo
Se puede utilizar salsa de tomate enlatada, tomate fresco o salsa pomarola lista
Esta pizza se acompaña estupendamente con una buena copa de vino tinto o con un vaso de cerveza rubia
Se puede suplir el queso mozarela por una generosa cantidad de queso parmesano