Receta: Mini coulant de chocolate
El coulant es un postre de textura ligera, pero con un intenso sabor a chocolate. Su apariencia es muy elegante y puede cerrar con broche de oro cualquier cena importante. Es perfecto para paladares exigentes y a su vez muy sencillo de elaborar.
- Preparación:
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10min
Ingredientes
Información
Preparación
1 Precalentar el horno a 200 °C, engrasar 4 moldes pequeños y espolvorear con cacao.
2 Fundir el chocolate a baño maría junto con la mantequilla.
3 En un tazón y con ayuda de un batidor eléctrico, batir los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen.
4 Agregar la harina con ayuda de un tamiz.
5 Adicionar el chocolate fundido con la mantequilla y mezclar de manera envolvente.
6 Vaciar la mezcla en los moldes, colocar un trozo de chocolate en el centro sin hundirlo y hornear por 10 min.
7 Desmoldar cuidadosamente y servir caliente espolvoreando azúcar glas por encima si se desea.
