Mini coulant de chocolate
(Receta)

El coulant es un postre de textura ligera, pero con un intenso sabor a chocolate. Su apariencia es muy elegante y puede cerrar con broche de oro cualquier cena importante. Es perfecto para paladares exigentes y a su vez muy sencillo de elaborar.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  22min

Ingredientes

150 g de chocolate negro.
50 g de mantequilla.
3 huevos.
1 cda de harina.
80 g de azúcar.
30 g de cacao.
4 trozos de chocolate de leche.

Información

Preparación:
10min
Cocción:  12min
Tiempo Total:  22min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  Al horno
País:  Francia

Preparación

Coulant de chocolate ingredientes

1 Precalentar el horno a 200 °C, engrasar 4 moldes pequeños y espolvorear con cacao.

Coulant de chocolate paso 1

2 Fundir el chocolate a baño maría junto con la mantequilla.

Coulant de chocolate paso 2

3 En un tazón y con ayuda de un batidor eléctrico, batir los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen.

Coulant de chocolate paso 3

4 Agregar la harina con ayuda de un tamiz.

Coulant de chocolate paso 4

5 Adicionar el chocolate fundido con la mantequilla y mezclar de manera envolvente.

Coulant de chocolate paso 5

6 Vaciar la mezcla en los moldes, colocar un trozo de chocolate en el centro sin hundirlo y hornear por 10 min.

Coulant de chocolate paso 6
Coulant de chocolate paso 6b

7 Desmoldar cuidadosamente y servir caliente espolvoreando azúcar glas por encima si se desea.

Coulant de chocolate paso listo