Trutros de pollo con chancaca y merquén

Trutos de pollo con salsa de chancaca y merquén

Los trutros de pollo con chancaca y merquén son un plato fácil de realizar, uno que además se puede degustar en cualquier momento del año.

Ingredientes

12 trutros de alitas sin piel

125 gramos de chancaca

1/4 taza de agua

1 cucharadita de merquén

1/2 taza de jugo de naranja

2 cucharadas de vino blanco

1 cucharadita de mostaza

sal

Porciones: 4

Preparación:

10min

Cocción: 20min

Tiempo Total: 30min

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: Al horno

Dejar la chancaca en agua dentro de una olla hasta que se derrita completamente
Cuando ya esté la mezcla diluída, incorporar el merquén y mezclar completamente
En el bol mezclar el jugo de naranja, mostaza y vino blanco
Poner los trutros en el bol por 20 minutos para que reposen y se marinen con la mezcla
Retirar los trutros y aliñar con sal, para luego comenzar a cocinarlos en una budinera con algunas gotas de aceite dentro del horno durante 20 minutos junto con la mezcla que sobro para marinar. No olvide precalentar el horno a temperatura alta
Retirar del horno, envolver las puntas en papel aluminio y servir bañados en chancaca