Ingredientes
1 taza de pescado desmenuzado (cocido)
2 papas cortadas en rodajas finas
6 huevos
1 cucharada de perejil picado
1/4 de taza de leche
1/2 cebolla cortada en brunoise
50 gramos de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Información
Porciones: 2
Preparación:
15min
Cocción: 10min
Tiempo Total: 25min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
Preparación
- Batir los huevos con la leche y el queso parmesano. Reservar.
- En un bol mezclar las papas, el pescado desmenuzado, la cebolla picada y perejil picado.
- Salpimentar la preparación, remover e incorporar el huevo batido. Mezclar homogéneamente.
- Freír por ambos lados en una sartén grande en aceite muy caliente.
- Este platillo se puede preparar con algún pescado que haya sobrado de alguna preparación.