Receta: Sopa cantonesa de arroz

Promedio: 2 (1 voto)

Deliciosa sopa de la tradicional gastronomía cantonesa.

Porciones:  4
  • Preparación:
  • 20min
Tiempo Total:  100min
Receta de sopa cantonesa de arroz
Sopa cantonesa de arroz

Ingredientes

1/2 gallina troceada
1 taza de arroz
50 gramos de maní crudo
1 hoja de nata de soya (soja) remojada
4 hongos chinos
1 cucharada de jengibre (kion) cortado en tiras
2 litros de agua
Cebolla china (cebolleta) picada
Sal, pimienta y glutamato monosódico (sazonador) al gusto

Información

Preparación:
20min
Cocción:  80min
Tiempo Total:  100min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Invierno
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  China

Preparación

  • En una olla o cacerola grande colocar la gallina previamente sazonada, añadir el agua y hervir por una hora.
  • Añadir el jengibre (kion) cortado en tiras, los hongos chinos, la hoja de nata de soya (soja), el maní crudo y el arroz. Condimentar y cocinar hasta que el arroz reviente en la sopa.
  • Servir y espolvorear con china (cebolleta) picada.