Sopa cantonesa de arroz
Ingredientes
1/2 gallina troceada
1 taza de arroz
50 gramos de maní crudo
1 hoja de nata de soya (soja) remojada
4 hongos chinos
1 cucharada de jengibre (kion) cortado en tiras
2 litros de agua
Cebolla china (cebolleta) picada
Sal, pimienta y glutamato monosódico (sazonador) al gusto
Información
Porciones: 4
Preparación:
20min
Cocción: 80min
Tiempo Total: 100min
Dificultad: Intermedio
Estación: Invierno
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: China
Preparación
- En una olla o cacerola grande colocar la gallina previamente sazonada, añadir el agua y hervir por una hora.
- Añadir el jengibre (kion) cortado en tiras, los hongos chinos, la hoja de nata de soya (soja), el maní crudo y el arroz. Condimentar y cocinar hasta que el arroz reviente en la sopa.
- Servir y espolvorear con china (cebolleta) picada.