Receta: Salsa zíngara

Promedio: 5 (1 voto)

Una receta tradicional alemana, salsa ideal para sazonar aves y carne de cordero.

Porciones:  1
  • Preparación:
  • 15min
Tiempo Total:  35min
Salsa zíngara

Ingredientes

100 gramos de mantequilla
100 gramos de salsa de tomate
1/4 de taza de concentrado de caldo de carne
Pimienta cayena al gusto
Sal al gusto
100 gramos de jamón serrano picado
100 gramos de champiñones picados
2 cucharadas de harina

Información

Preparación:
15min
Cocción:  10min
Tiempo Total:  35min
Dificultad:  Intermedio
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina
País:  Alemania

Preparación

  • Derretir la mantequilla en una cacerola o sartén
  • Añadir la harina y remover.
  • Inmediatamente después añadir la salsa de tomate y el caldo de carne, cocinar por uno 5 minutos.
  • Añadir los champiñones picados y el jamón serrano. Remover.
  • Añadir sal y pimienta.
  • Acompañar esta salsa con aves y carne de cordero.