Salsa Provenzal

Ingredientes

4 dientes de ajos picados

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de harina

1/2 taza de caldo

1 yema de huevo

2 cucharadas de perejil picado

Sal y pimienta al gusto

Porciones: 1

Preparación:

15min

Cocción: 1min

Tiempo Total: 16min

Dificultad: Fácil

Estación: Todo el año

Nivel calórico: Medio

Lugar de preparación: En la cocina

País: España

En una olla o sartén calentar el aceite a fuego máximo.
Ya caliente añadir el harina y el caldo, remover para que no se formen grumos. Remover constantemente. Bajar a fuego mínimo.
Añadir el perejil picado y los ajos picados. Remove.
Salpimentar la preparación y apagar el fuego.
Dejar reposar por 10 minutos y añadir la yema de huevo. Remover.
Servir para acompañar pescados y verduras cocidas.