Pie de pavo y vegetales
El pavo es uno de los ingredientes favoritos para las cenas de acción de gracias, navideñas y de año nuevo. Es por eso que les brindamos una interesante alternativa de pie de pavo y verduras.
Ingredientes
2 masas para pie (23 centímetros de diámetro aproximadamente)
2 tazas de carne de pavo cortada en cubos pequeños
2 tazas de vegetales mixtos (champiñones, arvejas, zanahorias o cualquiera de su elección)
¼ de cebolla blanca picada en cuadraditos (brunoise)
½ taza de leche
¼ de taza de caldo concentrado de pollo o pavo
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Mantequilla para engrasar el molde
Información
Porciones: 4
Preparación:
10min
Cocción: 40min
Tiempo Total: 50min
Dificultad: Intermedio
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: Al horno
País: Estados Unidos
Preparación
- Engrasar un molde y poner la primera capa de pie, reservar
- Sofreír la cebolla con aceite
- Una vez blanqueada la cebolla incorporar el pavo y cocinar por 3 o 4 minutos
- Añadir los vegetales y el caldo concentrado de pollo o pavo
- Remover e incorporar la leche
- Salpimentar la preparación y cocinar por 5 minutos a fuego lento
- Verter la preparación sobre el molde y tapar con la otra masa
- Con ayuda de un tenedor hacer algunos agujeros en el borde de la tapa del pie (para evitar que se infle la tapa del pie en el horno)
- Introducir el pie en un horno precalentado a 200 grados y cocinar durante 40 minutos
Secretos del pie de pavo y vegetales
- A esta preparación puede agregarle queso y jamón si lo desea
- Los vegetales tienen que ser frescos
- Puede suplir el pavo por pollo