Receta: Pescado al curry

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Una opción interesante para resaltar el sabor del pescado con el curry.

Porciones:  2
  • Preparación:
  • 10min
Tiempo Total:  25min
Pescado al curry

Ingredientes

2 filetes de pescado
1/2 taza de harina
1 cucharada de curry
1/2 taza de crema de leche
1/2 cebolla picada en brunoise
1 cucharadita de vinagre
1 cucharada de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Aceite

Información

Preparación:
10min
Cocción:  15min
Tiempo Total:  25min
Dificultad:  Fácil
Estación:  Todo el año
Nivel calórico:  Medio
Lugar de preparación:  En la cocina

Preparación

  • Salpimentar los filetes de pescado.
  • Enharinar los filetes de pescado y freír en aceite muy caliente. Reservar.
  • En una sartén o cacerola derretir la mantequilla.
  • Añadir la cebolla picada y realizar un aderezo.
  • Salpimentar el aderezo.
  • Añadir el curry y el vinagre e inmediatamente después la crema de leche.
  • Cocinar a fuego lento hasta que rompa el hervor la salsa.
  • Servir el pescado y añadir la salsa de curry.
  • Acompañar con arroz blanco.