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Natillas
Las natillas son un postre que se desprende de la repostería popular española, de preparación muy simple y gran resultado. Tiene orígenes que datan XVIII cuando era preparado en los conventos de Europa.
Ingredientes
1 litro de leche
6 yemas de huevo
200 gramos de azúcar
40 gramos de fécula de maíz (maicena)
Vainilla y canela a gusto
Información
Porciones: 8
Preparación:
15min
Cocción: 10min
Tiempo Total: 25min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Medio
Lugar de preparación: En la cocina
País: España
Preparación
- Disolver la fécula de maíz en un vaso de leche, y reservar
- En una olla verter la leche, añadir la canela y la vainilla, y calentar a fuego medio
- Batir las yemas de huevo y el azúcar, luego añadir la fécula de maíz disuelta en leche, mezclar bien los ingredientes, y reservar
- Apenas la leche empiece a hervir, retirarla del fuego y añadir las yemas batidas con la fécula de maíz, remover bien la preparación, servir en copas o dulceras, y dejar enfriar en la heladera
Secretos de las Natillas
- Se puede graduar el espesor de la natilla con la cantidad de fécula que se le añade
- Para dar buena aroma a la preparación se le puede añadir ralladura de limón
- Las natillas se pueden comer solas o con frutas
- Se puede adornar este postre con un poco de canela en polvo al momento de servir o un chorrito de sirope de chocolate
- Algunos de los ingredientes que se pueden sumar a este postre son: Coco, licor, manzanas, fresas, moras, y nueces, entre otros