Foto cortesía de Rafael Kage - Flickr.com
Hamburguesas
Hay muchas historias acerca del origen de las hamburguesas, sin embargo, tal vez la más cercana a la realidad, sea aquella que relata que la hamburguesa llegó a Estados Unidos, de la mano de los inmigrantes alemanes que partían del puerto de Hamburgo (de aquí su nombre) y la consumían durante su viaje. Luego este alimento se popularizó en NorteAmérica y la cadena White Castle fue la primera en promoverlo.
Ingredientes
1 kilo de carne de ternera picada
2 dientes de ajo
2 cebollas de verdeo pequeñas
2 huevos
sal y pimienta
aceite
Información
Porciones: 4
Preparación:
20min
Cocción: 20min
Tiempo Total: 40min
Dificultad: Fácil
Estación: Todo el año
Nivel calórico: Alto
Lugar de preparación: En la cocina
País: Alemania
Preparación
- Lavar muy bien los ajos y cebollitas de verdeo, pelarlos, picarlos y reservar
- Tomar un bol profundo y agregar dentro la carne picada, el ajo y la cebolla picados, sal, pimienta y dos huevos, mezclar muy bien todo hasta obtener una pasta homogénea
- Dar a las hamburguesas la forma deseada y cocinarlas al horno hasta que se muestren doradas o bien a la plancha
- Consumirlas dentro de dos panes de hamburguesa, que pueden ser envasados o caseros y acompañarlas con cualquier tipo de salsas, verduras como lechuga, tomate, pepino; también fetas de queso o de fiambre, huevo, etc.
Secretos
- La misma receta se puede realizar como carne de pollo o de cerdo picada
- Se puede sumar al relleno otro tipo de cebollas, también pimiento rojo, verde o amarillo
- Aquellos que cuiden su línea, pueden consumir la hamburguesa al plato, junto con una ensalada fresca
- Se puede acompañar la hamburguesa con papas fritas, aros de cebolla, rabas, etc.